Толстолобики любят теплую воду. При условиях палящего солнца и воды, прогретой до 25 градусов, толстолобики чувствуют себя превосходно, и именно тогда проявляется их недюжинный аппетит. С осенним же похолоданием они почти перестают кормиться.
Места, предпочитаемые толстолобиком, защищенные от сильного течения, особенно хорошо прогревающиеся заводи и старицы.
В прудах и озерах можно наблюдать группы толстолобиков, греющихся на мели в первых лучах утреннего солнца. Позднее они перемещаются в заливы, куда ветер сгоняет прогретую воду, и держатся там в средних слоях воды.