Трепанг (морской огурец) / 16:47 03.02.11
Морским женьшенем называют в странах Востока представителя иглокожих трепанга. Трепанг (морской огурец) это несколько видов голотурий, обитающих на мелководье. Употребляют в пищу, главным образом, а Китае и Японии. в России в южных дальневосточных морях добывают 1 вид (длиной до 40см). В пищу используется мускульная оболочка трепанга, освобожденная от внутренностей. В продажу трепанг поступает в сушеном и варено-мороженом виде. Из трепанга можно приготовить немало питательных блюд. Для этого свежего или мороженого трепанга тщательно промывает и варят. Сушеного трепанга предварительно замачивают в пресной воде на сутки, сливая воду каждые 3—4 ч, затем кипятят, сливают воду, снова замачивают на 4—5 ч и еще раз кипятят, после чего промывают в проточной воде и нарезают кусочками для дальнейшего использования. Из трепангов готовят консервы, среди которых наибольшим спросом пользуются «Трепанг с морской капустой, морковью и свеклой в томатном соусе».
Плотва Финляндии / 11:33 04.09.10
Плотва Финляндии
 Финляндия очень богата на плотву, живет плотва во всех прудах Финляндии. Зимой плотва уходит в более глубокие воды, а летом наоборот поближе к берегу. В одном пруду может жить несколько видов Плотвы, и летом они не смешиваются. Плотва – рыба стайная. По приходе зимы Плотва перемешивается с другими видами, и они стают одним «обществом». У Финляндии этот вид рыбы считается второсортным. На некоторых прудах Плотву вылавливают по той причине, что она съедает весь корм боле выгодной рыбе, после вылова ее просто используют как удобрения на полях. Редко на рынке можно увидеть плотву, хотя некоторые финляндцы обожают ее. Размер плотвы различается в зависимости, в каких прудах она обитает. В реках и морских заливах она достигает весом до одного килограмма. Весной, по приходе нереста, плотва будто сходит с ума, она все клюет на удочку и клюет. На юге Финляндии в конце марта, нерест плотвы начинается и продолжается от недели до месяца. В период этого времени за 1 час можно наловить до 15-20 кг. плотвы. (Эти данные я Сам подтверждаю, так как этой весной 2009 года в заливе Порвонлахти я рыбачил с друзьями). По окончанию нереста плотва разделяется на маленькие стаи и ее можно поймать где угодно, ну правда не в таком количестве. В начале лета плотву ловят в основном на красного червя (лучшая наживка), с средине слета плотва ловится только на растительную пищу.
|
|
Раньше · 24.01.2007 · Позже
Январь
[ Архив ]
Важные новости
Обязательно зайдите СЮДА, все интересное именно там.
RSS:
RSS 0.91 | RSS 2.0
|